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【親子廚房】鬆餅粉做紅羅蔔蛋糕

材料:
鬆餅粉約200克(因為剩下一些乾脆全用光).紅羅蔔泥適量.蛋3個.沙拉油50CC


首先,先使喚小嘍囉將三顆蛋打散~~




加入鬆餅粉拌勻~~


接著加入紅羅蔔繼續拌勻~~



最後加入沙拉油再拌勻~~


蛋糕模周圍抹些油,這樣等一下會比較好脫模~~


將紅羅蔔麵糊倒入蛋糕模中,倒約7.8分滿即可~~
記得敲幾下讓上頭的泡泡消失~~


還剩下一些麵糊就讓小嘍囉做些可愛的迷你小蛋糕~~




烤箱預熱至200度,烤約30分鐘,媽咪有讓它們再悶個10分鐘才取出~~


樣子感覺沒有很討喜,但是聞起來還挺香的~~


因為有抹油,所以脫模的又快又順利,呵呵!!


切開後看到一絲絲的紅蘿蔔,吃起來也有很濃的紅羅蔔味道,雖然不是很綿密,但口感還不錯~~


迷你蛋糕烤起來色澤好像比大的好看,Fiona很得意哩!!


總之這三個都進了Fiona的肚子啦!!


隔天一早的早餐,紅羅蔔蛋糕再搭配一杯香濃的鮮奶,營養滿分!!

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