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【親子廚房】蛋餅皮DIY

參考了一些從網路上找到的蛋餅皮DIY食譜~~
選了一個材料與做法都簡單的來做,呵呵!!

蛋餅皮材料 :
高筋麵粉120克.低筋麵粉120克.太白粉40克.鹽1/4匙.蛋1個.水500CC.紅羅蔔絲適量((很簡單吧!!))

首先,將麵粉與太白粉過塞,混合~~


加入鹽.蛋.水,一起攪拌混合~~



加入紅羅蔔後,做最後混合~~


蓋上保鮮膜,讓麵糊靜置約30分鐘~~


接著,就可以下鍋煎啦!!
麵糊下鍋後,稍微晃動平底鍋,煎出薄薄的圓形餅皮~~


這是媽咪煎的第一個成品,有點慘不忍賭~~
Fiona還一直說要煎愛心形狀的.....最好媽咪做得到啦!!


最後一個煎的就不錯啦!!有圓!!呵呵!!漸入佳境~~


成品還不錯吧!!加了Fiona不愛的紅羅蔔,讓她不得不吃~~
呵呵!!這個媽心機真的很重.....


這些材料總共煎了8片蛋餅皮~~
如果煎更大量的話,可以用保鮮膜一張一張隔開,再冷凍保存~~
早上拿出來微波30秒,餅皮一樣軟嫩好吃,呵呵!!

隔天早上,就煎自己做的蛋餅當早餐啦!!
媽咪不希望吃太多蛋,所以每份蛋餅都只加了半顆蛋~~


放上起司.鮪魚.小黃瓜,就是市售的鮪魚蛋餅~~


放上起司.肉鬆.小黃瓜,就是市售的肉鬆蛋餅~~


捲起來的樣子沒有市售的漂亮,但是口感比一般的早餐店蛋餅皮還軟~~


淋上一些醬油膏,就是美味又營養的早餐啦!!


自己做蛋餅皮好處真不少,營養.好吃.方便又省錢~~
重點是餅皮很軟,很像我娘家附近早餐店的口味~~
感覺就是從小吃到大的那種口感,好令人懷念唷!!
以後早餐的餐桌上,一定會常常見到她的!!
我們全家都太愛了,呵呵!!
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