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【親子廚房】烤布丁

晚上母女在家沒啥事情,又想到要來玩廚房了~~
家裡沒有鬆餅粉了,所以決定來挑戰「烤布丁」吧!!

準備材料如下(約8個布丁杯份量) :
布丁杯是用洗淨後烘乾的雞精瓶~~

布丁材料 :
糖40克.蛋3個.鮮奶360ML

糖漿材料 :
糖50克.水20ML

很簡單吧??呵呵!!


先將糖漿材料放入鍋中加熱,用小火慢慢煮成糖漿,過程不需要攪拌~~



用小湯匙將糖漿倒入布丁杯裡~~
這個動作一定要快.狠.準,不然糖漿冷卻後就會變硬了~~



接著將糖加入鮮奶中,再加溫~~


加溫到旁邊有一點泡泡就好,不需要煮到沸騰~~


蛋打散~~



蛋液過濾加入溫熱的鮮奶中~~


再攪拌一下~~


感覺有些塊狀物~~


所以經過第二次過濾蛋液鮮奶後,才緩緩倒入布丁杯中~~


完工囉!!準備進烤箱了~~


烤箱轉至全火預熱至160度,再將布丁以隔水加熱的方式烤30分鐘~~


出爐啦!!
上面看起來比較焦黃,是因為媽咪又用上火多烤了10分鐘~~
((沒這步驟也可以,布丁看起來反而會比較漂亮))


趁熱偷吃了一口,雖然它不是很美,但是吃起來的口感竟然就跟市售的烤布丁一樣耶!!好好吃喔!!



隔天Fiona下課回到家,立刻衝到冰箱拿了一個烤布丁來吃~~
冰過之後口感還是很棒,她直說好吃!!好吃!!太好吃了!!哈哈!!


好吃到連兔子都想吃啦!!哈哈哈~~


母女倆合力做的「烤布丁」應該算很成功啦!!
雖然賣相不佳,但口感真的很不錯,也不會太甜~~
有機會大家一定要試試喔!!
自己完成了「烤布丁」,真的很有成就感哩!!
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