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【Q妹。8M23D】蒸蛋黃布丁 - Q妹最愛的點心 !

從Q妹可以吃蛋黃後,我就偶爾會做蒸的蛋黃布丁給她當點心,尤其她沒有將奶喝光的時候,更是不能浪費啊!呵呵!

材料 : 配方奶or母奶90~120CC、蛋黃2個(就這麼簡單,呵呵!
大約45~60CC配一顆蛋黃


步驟一
用分蛋器將蛋黃與蛋白分開,蛋黃攪散~~


步驟二
加入溫奶,然後攪拌均勻,我還沒有加過冰奶或是熱奶,所以目前還不知道冰與熱的適不適用~~



步驟三
過篩,將一些較大的雜質篩除,布丁體過篩後,蒸起來也會比較棉細~~



步驟四
將布丁液裝入耐熱玻璃瓶中,我是習慣分成4瓶,這樣算起來每瓶約有半顆蛋黃,早晚各吃1個的話,一天大約就1個蛋黃囉!


步驟五
進電鍋蒸的時候,外鍋加1.5杯水,鍋蓋要放支湯匙卡住,不要完全密合,不然布丁上頭會一個孔一個孔的,當然也是可以吃,只是就沒那麼好看~~



完成啦!今天的蛋黃布丁稍微有點氣孔,因為蒸到一半湯匙竟然掉了,我又剛好在房間哄Q妹睡覺,出來的時候它就這樣了,不過不影響口味啦!


放涼後,我會用錫箔紙包住開口,然後就可以冰到冰箱啦!

隔天從冰箱取出來的時候,先在室溫放一下,然後就可以給Q妹享用了,她第一次吃的時候表情超驚訝,雖然不知道她是在驚訝啥?但是可以知道的是,她很喜歡蛋黃布丁



每次給Q妹吃蛋黃布丁的時候,她都顯得非常開心,若是先讓她看到,但沒有馬上給她吃,她就會唉唉叫,真是愛吃鬼哩!




吃完的時候,她都會露出不敢相信的表情,然後開始裝哭臉,真的很會假鬼假怪.....






蛋黃布丁可以說是目前Q妹吃的食物之中,唯一稱得上是 " 點心 " 的,所以她非常非常喜愛呢!
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