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【體驗。試吃】二崙佳美中式喜餅『狀元餅&紅豆麻糬』 - 入選雲林十大伴手禮,紮實的餡料,濃郁的香氣,豐富多變的口感,婚宴與年節送禮的好選擇 !

喜餅,是中國人結婚不能缺少的品項之一,尤其在老一輩的觀念中,總覺得越有份量的餅才越是體面,現代人漸漸的會以歐式餅乾禮盒當喜餅送人,雖然也是不錯,但我覺得還是傳統的中式大餅,才能表達出婚宴的喜氣與圓滿呢 !

以最【佳】的食材與製法,呈現予您最【美】味的感動!
二崙佳美」已經有40多年的歷史,親自探訪食材來源選用讓人放心的內餡,糕餅更是堅持手作,每個步驟都踏實穩當,讓人吃得非常安心 ! 因此,很開心有機會可以體驗【二崙佳美中式喜餅『狀元餅&紅豆麻糬】,兩種口味都很令人期待哩 !

原以為兩種口味會分開裝盒,沒想到收到的是雙層喜餅禮盒,大紅外盒再繫上紅色緞帶,真的有囍上眉梢的fu,整個喜氣洋洋啊 !



禮盒側邊有上下層的口味說明,保存期限部分還分為常溫與冷藏,好貼心,二崙佳美」的糕餅都是非常新鮮,完全不含防腐劑,所以一定記得要在期限內食用完畢喔 !


盒底也不隨便,設計的很唯美,有店家簡介、地址、部落格與訂購專線。


拆開緞帶,盒面採大紅底色,一圈花朵點綴,中間用英文書寫了一段愛的故事,舞動的三對新人增添了許多活潑感,我很喜歡整體的設計呢 ! 



從中間打開喜餅禮盒,這樣的開盒方式,讓我覺得有百年好合的意味,呵呵 !


盒內除了喜餅外,還有「好吃的過份狀元餅」簡介,這標題下的真可愛 !


上層是狀元餅,下層是紅豆麻糬,兩個拿起來都是沉甸甸的,很有份量呢 !


二崙佳美狀元餅」入選為2014年的雲林十大伴手禮,融合了西式糕餅創新製法的餅皮和實在的餡料,讓人一吃就愛上。



一般的傳統大餅都是使用麵粉、糖和油去揉製,而「二崙佳美狀元餅」的餅皮則是採用英格蘭磅蛋糕的概念,將全蛋打至微發,用手工攪拌的方式讓蛋、奶粉以及奶油充分混合揉製成餅皮,包入內餡壓模,送入烤箱,烘焙過後的餅皮明顯的比傳統餅皮更閃亮,更加圓潤有光澤,為傳統餅皮注入了新生命。


內餡也不遑多讓,一刀切下,十分豐富,有手工拌炒的溫體豬滷肉,作法踏實的綠豆沙和白豆沙,堅持古法的斗六龍眼乾豆沙,再加上一整顆口感溫和的西螺鹹鴨蛋黃,最厲害的是不管怎麼切,每一塊都一定能看到蛋黃,真是用料一點也不手軟,太大方啦 !


一口咬下「二崙佳美狀元餅」,手工揉製的餅皮就是不一樣,有別於一般傳統大餅略顯乾硬的餅皮,它吃起來特別的Q軟紮實,餡料中的滷肉油脂滲透到豆沙中,讓大餅吃起來更加滑嫩順口不會乾澀哽喉,甜甜的豆沙在嘴裡完全不會互相搶戲,反而非常融合,再搭配上鹹鹹的蛋黃與香香的滷肉,鹹甜香中和,還真的是過份的好吃啊 !


另一塊是「二崙佳美紅豆麻糬」,表皮撒了滿滿的白芝麻,中間有些黑芝麻點綴,感覺也是很厚實,很有份量的大餅。



二崙佳美紅豆麻糬」內餡是滿滿的烏豆沙,中間夾了一層軟綿的麻糬,看起來就好好吃,甜甜的糕餅最對我的胃口啦 !


烏豆沙微甜紮實,麻糬綿密細緻,QQ軟軟,吃起來感覺好幸福啊 ! 


微涼的午後,泡杯熱熱的茶,再配上一塊綿密紮實的「二崙佳美狀元餅」,就是最棒的下午茶啦 !


這兩塊大餅真的太好吃了,我尤其鍾愛狀元餅,鹹甜中和的滋味,綿密紮實的口感,讓人一吃就難以忘懷,無論婚宴禮盒或年節送親朋好友都很適合,體面又大方 !

有興趣的朋友可以參考 :
店家名:二崙佳美
【二崙佳美 官網】 http://jiameibakery.blogspot.tw/
【二崙佳美 FB】    https://www.facebook.com/jiameibakery/
【二崙佳美 線上訂購單】http://jiameibakery.blogspot.tw/p/blog-page_46.html

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